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香港推六道菜宴会减少浪费

作者:澳门赌场  来源:澳门真人正规官网  时间:2020-11-27 15:17  点击:

  晨报讯 以前香港每场宴会均有八道菜。许多人吃了六道之后就吃不下,除非打包回家,否则全部成为了厨余,非常浪费。香港餐饮联业协会会长黄家和指出:“其实六道菜足够,个别客人试过六道菜宴会,九成以上吃光。”这样不但可以减少浪费,而且客人和酒楼员工均可以提早离场,各方都是赢家。

  香港餐饮联业协会和香港环境保护署都很关注餐饮业环保话题。香港环境保护署指出,餐饮每天都产生大量食物废物,通过使用堆肥器等方式将收集的厨余适当处理,就能为环保作出贡献,也可以将这些废料转化为更加有价值的有机肥料。不仅如此,香港环境保护署还制定了“饮食业环保措施指南”,这是环保署帮助餐饮业解决环保问题的其中一个重点项目,指南中还介绍了很多使用的环保措施等。

  在台湾地区,环保部门也启动了“环保餐馆示范计划”,从符合环保及卫生法规、减少废弃物、节约用电、节省用水、实施绿色采购等5个面向评估餐馆经营者的环保表现,并呼吁市民在用餐时减少浪费、节约资源。

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